| Kayu manis Indonesia | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi Ilmiah | |
| Kerajaan: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | Angiospermae |
| Clade : | Magnoliids |
| Memesan: | Laurales |
| Keluarga: | Lauraceae |
| Marga: | Cinnamomum |
| Jenis: | C. burmannii |
| Nama binomial | |
| Cinnamomum burmannii (Nees & T.Nees) Blume | |
Cinnamomum burmannii (atau Cinnamomum burmanni ), juga dikenal sebagai kayu manis Indonesia , Padang cassia , Batavia cassia , atau korintje , merupakan salah satu dari beberapa tumbuhan dalam marga Cinnamomum yang kulit kayunya dijual sebagai bumbu kayu manis. Jenis kayu manis yang paling umum dan termurah di AS dibuat dari bubuk C. burmannii . Minyak C. burmannii tidak mengandung eugenol, tetapi jumlah kumarin lebih tinggi daripada C. cassia dan kayu manis Ceylon dengan 2,1 g / kg dalam sampel yang diautentikasi, dan rata-rata 5,0 g / kg dalam 8 sampel yang diuji. [2] Itu juga dijual sebagai duri dari satu lapisan.
Deskripsi
Cinnamomum burmannii adalah pohon cemara yang tumbuh setinggi 7 m dengan kulit aromatik dan cabang halus bersudut. Daunnya berwarna hijau mengkilap, lonjong, dengan panjang sekitar 10 cm (3,9 inci) dan lebar 3–4 cm (1,2–1,6 inci). Bunga kuning kecil mekar di awal musim panas, dan menghasilkan buah berbiji gelap.
Distribusi
Cinnamomum burmanii adalah tanaman asli Asia Tenggara dan Indonesia. Biasanya ditemukan di Sumatera Barat dan Provinsi Jambi bagian barat, dengan wilayah Kerinci terutama dikenal sebagai pusat produksi tanaman minyak atsiri berkualitas tinggi. C. burmanii tumbuh di iklim tropis yang basah, dan merupakan spesies pendatang di beberapa bagian dunia subtropis, terutama di Hawaiʻi, di mana ia dinaturalisasi dan bersifat invasif. Itu diperkenalkan ke Hawaiʻi dari Asia pada tahun 1934 sebagai tanaman tanaman.
Sejarah
Sebuah penyebutan oleh dukun Cina menunjukkan bahwa kulit kayu cassia digunakan oleh manusia setidaknya sejak 2700 SM. Itu adalah pengobatan untuk diare, demam, dan masalah menstruasi. Para penyembuh Ayurveda India menggunakannya juga untuk mengobati penyakit serupa.
Kayu manis Cassia dibawa ke Mesir sekitar 500 SM di mana ia menjadi bahan tambahan yang berharga untuk campuran pembalseman mereka. Orang Yunani, Romawi, dan Ibrani kuno adalah orang pertama yang menggunakan kulit kayu cassia sebagai bumbu masakan. Mereka juga membuat parfum dengannya, dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan. Alkitab Yudeo-Kristen menyatakan bahwa itu adalah bagian dari minyak urapan yang digunakan oleh Musa. Kayu manis bermigrasi dengan Romawi. Itu didirikan untuk penggunaan kuliner pada abad ke-17 di Eropa.
