Garcinia gummi-gutta

dari Wikipedia, ensiklopedia gratis

Langsung ke navigasiLangsung ke pencarian

Garcinia gummi-gutta
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Clade :	Tracheophytes
Clade :	Angiospermae
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosids
Memesan:	Malpighiales
Keluarga:	Clusiaceae
Marga:	Garcinia
Jenis:	G. gummi-gutta
Nama binomial
Garcinia gummi-gutta ( L. ) N. Robson
Sinonim
Cambogia binucao  Blanco Cambogia gemmi-gutta  L. Cambogia solitaria  Stokes Garcinia affinis  Wight & Arn. Garcinia cambogia  (Gaertn.) Desr. Garcinia sulcata  Stokes

Garcinia gummi-gutta  adalah spesies tropis dari  Garcinia  asli Indonesia. Nama umum termasuk  Garcinia cambogia  (bekas nama ilmiah), serta  brindleberry ,  asam Malabar , dan  kudam puli  ( asam pot ). Buahnya tampak seperti labu kecil dan berwarna hijau hingga kuning pucat.

Meskipun telah mendapat perhatian media yang cukup besar yang menyatakan efeknya pada penurunan berat badan, ada toksisitas hati yang terkait dengan sediaan komersial ekstrak buah, dengan bukti klinis yang menunjukkan bahwa hal itu tidak berpengaruh signifikan terhadap penurunan berat badan.

Kuliner

Buah yang dijemur selama beberapa hari menjadi hitam dengan tubuh mengkerut

Garcinia gummi-gutta  digunakan dalam masakan, termasuk dalam pembuatan kari. Kulit buah dan ekstrak   spesies Garcinia disebut dalam banyak resep tradisional, dan berbagai spesies  Garcinia  digunakan dengan cara yang sama dalam persiapan makanan di Assam (India), Thailand, Malaysia, Burma, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Dalam pengobatan Ayurveda India, rasa "asam" dikatakan dapat mengaktifkan pencernaan. Ekstrak dan kulit  G. gummi-gutta  adalah bumbu kari di India. Ini adalah bahan pembuat asam yang penting dalam varian kaeng som Thailand selatan  , kari asam.