| Houttuynia cordata | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi Ilmiah | |
| Kerajaan: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | Angiospermae |
| Clade : | Magnoliids |
| Memesan: | Piperales |
| Keluarga: | Saururaceae |
| Marga: | Houttuynia |
| Jenis: | H. cordata |
| Nama binomial | |
| Houttuynia cordata Thunb. | |
Houttuynia cordata , juga dikenal sebagai fish mint , fish leaf , rainbow plant , chameleon plant , heart leaf , fish wort , atau Chinese lizard tail , adalah salah satu dari dua spesies dalam genus Houttuynia (yang lainnya adalah H. emeiensis ). Ini adalah tanaman berbunga asli Asia Tenggara. Tumbuh di lokasi yang lembab dan teduh.
Penggunaan kuliner
Biasanya ditanam sebagai sayuran daun, dan digunakan sebagai hiasan herbal segar. Daunnya memiliki rasa yang tidak biasa yang sering digambarkan sebagai 'amis' (mendapatkan julukan "fish mint"), sehingga tidak dinikmati secara universal seperti kemangi, mint, atau bumbu lain yang lebih umum digunakan.
Di timur laut India, ini biasa digunakan dalam salad, salsa, atau dimasak dengan sayuran lain, dan sebagai hiasan di atas lauk pauk. Akar empuk juga bisa digiling menjadi chutney bersama dengan daging atau ikan kering, cabai, dan asam. Ini diambil mentah sebagai salad dan dimasak bersama ikan sebagai kari ikan. Di Jepang dan Korea, daun keringnya bisa digunakan sebagai teh.
Dalam masakan Vietnam, ini disebut Giấp cá, dan digunakan dengan daging panggang dan hidangan salad mie. Ikan mint dapat digunakan sebagai hiasan dengan beberapa hidangan Vietnam, seperti daging sapi tumis gỏi cuốn dengan salad mint ikan,