Pala
 Biji pala | |
| Tipe | Biji atau bumbu halus |
|---|---|
| |
Pala adalah benih atau bumbu halus dari beberapa spesies marga Myristica . Myristica fragrans ( pala wangi atau pala sejati ) adalah pohon cemara berdaun gelap yang dibudidayakan untuk mendapatkan dua rempah yang berasal dari buahnya: pala, dari bijinya, dan pala , dari penutup bijinya. Ini juga merupakan sumber komersial dari minyak esensial dan mentega pala. Pala California, Torreya californica , memiliki biji dengan penampilan yang mirip, tetapi tidak terkait erat dengan wewangian Myristica , dan tidak digunakan sebagai bumbu. Indonesia merupakan penghasil utama pala dan bunga pala.
Jika dikonsumsi dalam jumlah yang melebihi penggunaan biasanya sebagai bumbu, bubuk pala dapat menimbulkan reaksi alergi, menyebabkan dermatitis kontak, atau memiliki efek psikoaktif. Meski digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai gangguan, pala tidak memiliki nilai obat yang diketahui.