Ricinodendron
| Ricinodendron | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi Ilmiah | |
| Kerajaan: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | Angiospermae |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Memesan: | Malpighiales |
| Keluarga: | Euphorbiaceae |
| Subfamili: | Crotonoideae |
| Suku: | Ricinodendreae |
| Marga: | Ricinodendron Müll. Arg. |
| Jenis: | R. heudelotii |
| Nama binomial | |
| Ricinodendron heudelotii (Baill.) Heckel | |
| Sinonim [2] | |
Ricinodendron heudelotii subsp. heudelotii | |
Ricinodendron adalah genus tumbuhan dalam famili Euphorbiaceae yang pertama kali dideskripsikan sebagai genus pada tahun 1864. Ia hanya mencakup satu spesies yang diketahui, Ricinodendron heudelotii , asli Afrika tropis dari Senegal + Liberia di timur ke Sudan dan Tanzania dan selatan ke Mozambik dan Angola . Ini menghasilkan biji minyak yang penting secara ekonomi. Pohon itu dikenal sebagai munguella ( Angola ), njangsa ( Kamerun ), bofeko ( Zaire ), wama ( Ghana ), okhuen ( Nigeria ), kishongo ( Uganda ), akpi ( Pantai Gading ), djansang , essang , ezezang dan njasang . Dua varietas dari spesies pohon tersebut dikenal R. heudelotii var. heudelotii di Ghana dan R. heudelotii var. africanum di Nigeria dan ke barat.
Nilai makanan
Bagian tanaman yang dapat dimakan adalah kandungan nutrisinya yang tinggi. Biji yang dikeringkan dan digiling digunakan sebagai bahan penyedap di beberapa hidangan di Afrika Barat dan Tengah. Pasta dari biji giling digunakan untuk mengentalkan sup dan semur. Minyak bisa diperoleh dari kernel. Hanya sedikit minyak biji yang diekstraksi yang dilakukan. Minyaknya berwarna kekuningan dan rasanya mirip dengan minyak kacang tanah. Karena kandungan γ-tokoferolnya yang tinggi, minyak sangat stabil dan hanya menjadi tengik secara perlahan. Minyak ini menarik seperti minyak goreng dan margarin.