Seledri
| Seledri | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi Ilmiah | |
| Kerajaan: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | Angiospermae |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterid |
| Memesan: | Apiales |
| Keluarga: | Apiaceae |
| Marga: | Apium |
| Jenis: | A. tombolens |
| Nama binomial | |
| Apium graveolens L. | |
| Sinonim | |
| |
Seledri ( Apium graveolens ) adalah tanaman rawa dalam keluarga Apiaceae yang dibudidayakan sebagai sayuran sejak jaman dahulu. Seledri memiliki batang berserat panjang yang meruncing menjadi daun. Bergantung pada lokasi dan kultivar, baik batang, daun, atau hipokotilnya dimakan dan digunakan untuk memasak. Biji seledri juga digunakan sebagai bumbu dan ekstraknya telah digunakan dalam pengobatan herbal.
Deskripsi
Daun seledri menyirip hingga bipinnate dengan anak daun belah ketupat 3–6 sentimeter ( 1-21 ⁄ 2 inci) panjang dan 2–4 cm (1– 11 / 2 in) yang luas. Bunganya berwarna putih krem, dengan diameter2–3 mm ( 3 ⁄ 32 - 1 ⁄ 8 in), dan diproduksi dalam umbel majemuk padat. Bijinya bulat telur lebar sampai bulat, panjang 1,5–2 mm ( 1 ⁄ 16 - 5 ⁄ 64 inci) dan lebar. Kultivar modern telah dipilih untuk tangkai daun padat, tangkai daun. Batang seledri dengan mudah memisahkan diri menjadi "string" yang merupakan kumpulan sel kolenkim sudut luar ke bundel vaskular.
Seledri liar , Apium graveolens var. kuburan , tumbuh setinggi 1 m (3 kaki 3 inci). Seledri adalah tanaman dua tahunan yang tumbuh di seluruh dunia. Ini menghasilkan bunga dan biji hanya selama tahun kedua. Budidaya pertama diperkirakan terjadi di wilayah Mediterania, di mana habitat alaminya asin dan basah, atau tanah berawa di dekat pantai tempat seledri tumbuh di komunitas tanaman agropiro-rumicion.
Di utara Pegunungan Alpen, seledri liar hanya ditemukan di zona kaki bukit di tanah dengan kandungan garam. Ini lebih suka tanah yang lembab atau basah, kaya nutrisi, berlumpur. Itu tidak dapat ditemukan di Austria dan semakin langka di Jerman.
| Kultivar | Gambar | Nama |
|---|---|---|
| Seledri |  | Apium tombolens var. kuburan |
| Celeriac |  | Apium tombolens var. rapaceum |
| Daun seledri | .jpg) | Apium tombolens var. secalinum.dll |